在景德镇，与吴家陶坊的一周
拜访为我们制作粗陶餐盘的作坊——三代人，两座窑，和许多许多的耐心。
景德镇烧瓷已有一千多年，走在街上就能感觉到：载着素坯的推车叮当驶过，几乎每隔一道门，就是一台拉坯机、一张施釉台，或一摞匣钵。
吴家陶坊就在其中一条巷子的尽头。吴老爷子至今仍亲手修每一只盘子的圈足；女儿负责釉房；孙子则用一台平板电脑安排烧窑的排期。
先有土
“大家总以为釉是秘诀，“吴岚一边调着我们的青瓷釉一边说，“其实是土。胎不对，什么釉都救不回来。“他们把三种本地陶土按比例混合，才得到透过缎光釉面若隐若现的斑点胎体。
慢，是故意的
每只餐盘都要经过拉坯、放置一夜定型、修坯、阴干一周、素烧、施釉，再以 1280 °C 高温釉烧。从湿泥到成品，将近三周。
我们可以做得更快，但那就是另一种盘子了。
离开的时候，我们鞋上沾满了泥灰，本子里记满了试釉笔记，也对每天用来吃饭的盘子，多了一份敬意。